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企業簡介 我要糾錯
「金記黑糖麻糬」創始於西元1999年,迄今雖僅十餘年但成績卻非常亮眼,除設有多家分店,並不斷研發新產品,為發展地方特色不遺餘力。 「金記」取名來自老闆家族「金」字輩,金記老闆最早是以食品機械起家,因為產業持續外移,國內許多大型廠商不願意繼續投資,所以開始思考轉型,在經歷轉型冰品冰棒後的波折後,在一次因緣際會中,在日本機械展品嚐到在地名產黑糖麻糬,發覺此產品營養價值高、熱量又低,很值得在台灣推廣,於是特地邀請日本師傅中島先生指導技術、並為克服台灣又濕又熱的氣候,在耗費數不清的材料、精神和金錢、與家人的共體時艱堅持下,終於研發出如何將麻糬保存良好又不必參防腐劑的方法,於是口感又Q又香的「金記黑糖麻糬」誕生了!
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